21世紀經(jīng)濟研究院研究員  李果凌晨

本期導(dǎo)讀：

一、一周消費動態(tài)

庫迪咖啡開啟國際化戰(zhàn)略

二、重點城市建設(shè)情況跟蹤

TFBOYS演唱會給西安帶來4.16億旅游收入

三、一周消費觀察

體育賽事撬動城市體育消費

四、一周消費“建”議

城市營銷應(yīng)該向海底撈學(xué)習(xí)

一、一周消費動態(tài)

1、人民時評：用“新供給”激發(fā)文旅消費新活力

8月14日，人民時評文章指出，旅游是綜合性產(chǎn)業(yè)，既是拉動經(jīng)濟發(fā)展的重要動力，也是實現(xiàn)美好生活的重要內(nèi)容。我國旅游市場空間廣闊，要圍繞更好滿足人民日益增長的美好生活需要這個根本目的，緊跟文旅消費升級新趨勢、打造文旅產(chǎn)品新供給。一方面，要持續(xù)加大優(yōu)質(zhì)文旅產(chǎn)品供給力度，打造更加豐富的產(chǎn)品和服務(wù)供給矩陣，更好滿足多樣化、個性化、品質(zhì)化的文旅消費需求。另一方面，要繼續(xù)優(yōu)化消費環(huán)境，改善出游消費體驗，不斷提升人們對旅游產(chǎn)品和服務(wù)的滿意度，激發(fā)文旅消費更大活力，為擴大消費和內(nèi)需注入新動能。

2、全國消費促進工作年中推進會召開提振汽車、家居等大宗消費

近日，全國消費促進工作年中推進會在京召開。會議強調(diào)，促進消費持續(xù)恢復(fù)和擴大，對于鞏固經(jīng)濟回升向好基礎(chǔ)、推動高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。各級商務(wù)主管部門要堅決貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，把實施擴大內(nèi)需戰(zhàn)略同深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革有機結(jié)合起來，持續(xù)辦好“消費提振年”系列活動，提振汽車、家居等大宗消費，推動服務(wù)消費提質(zhì)擴容，改善消費條件，創(chuàng)新消費場景，更好發(fā)揮消費拉動經(jīng)濟增長的基礎(chǔ)性作用。

3、庫迪咖啡開啟國際化戰(zhàn)略海外首店落地韓國首爾

8月8日，庫迪咖啡(COTTI COFFEE)正式宣布開啟國際化戰(zhàn)略，海外首店于首爾江南開業(yè)。據(jù)悉，庫迪咖啡在海外將采取直營、聯(lián)營和區(qū)域合伙人的模式進行。

庫迪咖啡由瑞幸咖啡核心創(chuàng)始團隊創(chuàng)立，是阿根廷國家足球隊全球贊助商。自成立以來，庫迪咖啡秉持"讓客戶輕松享受咖啡生活"的使命和"喝庫迪，更年輕"的品牌主張，致力于為客戶提供高品質(zhì)、高性價比和高便利性的咖啡產(chǎn)品和年輕時尚的品牌體驗，得到了客戶的廣泛喜愛。

截至目前，庫迪咖啡門店數(shù)已超過5000家，門店數(shù)量位居全球第五。此外，庫迪咖啡也是唯一一家業(yè)務(wù)覆蓋中國大陸所有省份的咖啡品牌。2023年7月，庫迪咖啡華東供應(yīng)鏈基地于安徽當涂揭牌，該基地是集研發(fā)、生產(chǎn)和品控為一體的全球化供應(yīng)鏈基地，其中包括目前國內(nèi)最大的咖啡烘培廠，年產(chǎn)能達4.5萬噸，進一步夯實供應(yīng)鏈能力。

二、重點城市建設(shè)情況跟蹤

1、TFBOYS演唱會給西安帶來4.16億旅游收入

8月6日，TFBOYS“十年之約”演唱會在西安奧體中心體育場舉辦。據(jù)第三方抽樣調(diào)查統(tǒng)計，本場演出前后，西安住宿線上提前預(yù)訂量較去年同期大幅增長，尤其是8月6日至7日出行總訂單量同比增長738%;門票收入3576萬元，直接帶動4.16億元的旅游收入。

本場演出前后，西安住宿線上提前預(yù)訂量較去年同期大幅增長，尤其是8月6日至7日出行總訂單量同比增長738%；門票收入3576萬元，直接帶動4.16億元的旅游收入。其中，過夜游客占總接待人數(shù)的79.73%，平均停留天數(shù)2.36天；省外人群占比81%，除演唱會門票外，交通+住宿+餐飲占比76%，購物+文化娛樂+旅游景區(qū)游覽占比24%；有48.34%的游客表示除了看演唱會還參觀了其他景區(qū)，平均游覽個數(shù)為2.81。

2、香港財政司司長陳茂波：要把香港的夜市搞活搞旺

香港特區(qū)政府財政司司長陳茂波8月13日發(fā)表司長隨筆。他提到，雖然訪港旅客數(shù)字正在快速恢復(fù)，但香港仍要不斷提升自身的競爭力和吸引力。內(nèi)地旅客的消費習(xí)慣有所改變，以購物作為主要來港目的的比例，較疫情前有所下降。短期內(nèi)香港特區(qū)政府還要與業(yè)界合力把香港的夜市搞活搞旺，更好鞏固復(fù)蘇中的各個經(jīng)濟環(huán)節(jié)，保持復(fù)蘇動力。中長遠而言，要把創(chuàng)科發(fā)展成為推動香港經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展的重要引擎之一。

3、廣州出臺羊城夜市先行區(qū)措施提出18條促進夜間消費具體措施

近期廣州市政府常務(wù)會議審議通過《廣州市關(guān)于培育羊城夜市先行區(qū)助力國際消費中心城市建設(shè)的若干措施》，從夜間消費載體、夜間經(jīng)營監(jiān)管、夜間活動組織、夜間配套支撐四方面，提出18條促進廣州夜間消費的具體措施?！度舾纱胧访鞔_，支持夜間延時經(jīng)營，對在凌晨兩點后不干擾居民正常生活秩序的酒吧、餐廳、咖啡廳、文旅休閑等經(jīng)營場所，取消營業(yè)時間限制。加強夜間促銷活動力度，明確每年市政府牽頭組織市一級夜間消費節(jié)，各區(qū)政府牽頭組織1-2場羊城夜市主題活動。支持市場主體策劃開展新品發(fā)布、品牌聯(lián)名、主題展銷、讓利促銷、直播帶貨等豐富多彩的線上線下促消費活動。

三、一周消費觀察

體育賽事撬動城市體育消費

2023年是體育賽事大年，成都大運會，杭州亞運會等，各項國際賽事也逐步回歸中國。7月31日，國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)國家發(fā)展改革委《關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的通知》提出，促進文娛體育會展消費。其中包括鼓勵舉辦各類體育賽事活動，增加受眾面廣的線下線上體育賽事。

體育賽事如何助力打造城市名片和拉動城市消費？中央財經(jīng)大學(xué)體育經(jīng)濟研究中心主任王裕雄認為，中國的體育產(chǎn)業(yè)正處于快速發(fā)展時期，同時中國也還處在城市化的過程中，特別是一些中西部地區(qū)，還面臨著繁重的鄉(xiāng)村振興任務(wù)，在這種情況下，體育賽事也可能成為縣域名片、推動縣域經(jīng)濟發(fā)展的重要戰(zhàn)略工具。

如貴州黔東南州榕江縣的“村超”、臺江縣“村BA”，進一步帶火了貴州旅游市場。官方統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從5月份村超舉辦以來，上百萬人次到場觀戰(zhàn)、超5000萬人次在線圍觀、全網(wǎng)流量突破300億次。截至7月20日，榕江縣今年累計接待游客250.67萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入28.39億元。同時，大量游客帶動了住宿、餐飲等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

從國際上來看，如每年7月份備受矚目的國際賽事，是2023年溫布爾登網(wǎng)球公開賽。溫布爾登是英國倫敦西南地區(qū)的一個小鎮(zhèn)，該賽事已經(jīng)有100多年歷史，是一項比賽帶火一個城鎮(zhèn)的典型案例。被國內(nèi)多篇論文和媒體報道引用的一組數(shù)據(jù)稱，圍繞賽事，溫布爾登小鎮(zhèn)在食、住、行、娛等配套方面，形成了產(chǎn)業(yè)群，溫布爾登每年提供超過5萬余個網(wǎng)球消費，35萬杯茶、咖啡消費等消費；球場持續(xù)翻新帶動的建筑消費和房屋出租、露營帳篷等住宿消費已成為溫布爾登的重要收入來源。

不僅僅是網(wǎng)球比賽，馬拉松比賽也成為國際上拉動城市發(fā)展的一個重要體育項目。創(chuàng)始于1897年的波士頓馬拉松是全世界首個城市馬拉松賽事，也是目前全球跑者最神往的路跑賽事。每年4月份賽事當天，也是波士頓的城市狂歡節(jié)，波士頓將迎來約3萬名選手，城市街頭、商場遍布全球各地來參賽的選手，對當?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了帶動作用，同時也向全球呈現(xiàn)了一個科技中心城市充滿活力的城市氣質(zhì)。

顯而易見的是，辦好一場賽事，給城市知名度的打造和帶來的經(jīng)濟效益空間是巨大的。同時，大型的賽事能帶動城市的體育運動和消費的氛圍。

王裕雄指出，如果想要達到通過賽事有效帶動區(qū)域發(fā)展之目的，首先要打造極富影響力的賽事品牌，充分發(fā)揮賽事對于城市的品牌營銷價值和引流作用，與之同樣重要的是完善相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)和配套設(shè)施。發(fā)展產(chǎn)業(yè)時既包括圍繞賽事發(fā)展上下游產(chǎn)業(yè)，例如青訓(xùn)、場館運營產(chǎn)業(yè)；也包括圍繞賽事打造“體育+”，發(fā)展關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)，例如旅游產(chǎn)業(yè)、文化娛樂產(chǎn)業(yè)乃至農(nóng)業(yè)等。（本文作者：21世紀經(jīng)濟報道記者周慧，原文刊發(fā)于8月11日，有刪減）

四、一周消費“建”議

在各個城市推進國際消費中心城市建設(shè)的過程中，不僅需要相關(guān)部門、專業(yè)研究機構(gòu)的協(xié)同努力，也需要社會各界人士的建言獻策。為此，一周消費“建”議欄目，將致力于打造為一個公眾發(fā)聲的平臺，將一些有價值、能夠推動相關(guān)城市加速建設(shè)的好聲音、好建議展示出來。（本欄目郵箱：liguo@21jingji.com）

城市營銷應(yīng)該向海底撈學(xué)習(xí)

最近各地的演唱會很火，比如TFBOYS在西安的演唱會，吸引了幾十萬粉絲前往當?shù)兀靼灿纱藥砹顺?億元的旅游收益。以服務(wù)著稱的海底撈，也瞄準了粉絲經(jīng)濟，由此成為了其夜間收益的新增點。比如在演唱會后直接在現(xiàn)場“撈人”，安排了數(shù)量大巴車，免費將粉絲送到其各個門店吃火鍋，甚至還在大巴車上、其門店內(nèi)繼續(xù)營造演唱會氛圍，將粉絲經(jīng)濟轉(zhuǎn)換為其營業(yè)收益。

而在此前的長沙張杰演唱會、上海蔡依林演唱會、武漢五月天演唱會、天津張韶涵演唱會等多地現(xiàn)場，海底撈均用同樣的方式在現(xiàn)場“撈人”。

據(jù)媒體報道稱，在端午節(jié)的三天假期里，受出游、演唱會、夜間消費的帶動，杭州、廈門、長沙等地的部分海底撈門店日翻臺次數(shù)超過了9次。另據(jù)海底撈公布2023年上半年盈利預(yù)告，截至2023年6月30日，其2023上半年預(yù)計營收超188億元人民幣，較上年同期增幅超過23.7%。

海底撈在這一過程中，做到了那幾點？我認為，第一是發(fā)現(xiàn)了市場機遇，龐大的粉絲群體在唱跳一整晚后，本身就有用餐需求；第二是解決了消費者的痛點，演唱會后由于公共交通運力承壓，無論是公交車或出租車（網(wǎng)約車）都無法在短時間內(nèi)迅速消化大量用車需求，海底撈直接安排大巴車將粉絲免費送到市區(qū)（或地鐵口）；第三是服務(wù)前置，原本僅在門店內(nèi)為顧客提供的各項優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提前到店外——潛在顧客在哪里，服務(wù)就安排到哪里；第四是營造消費場景，如會根據(jù)演唱會的明星提前在店內(nèi)裝飾各類海報或明星照片、播放其歌曲等，將門店變?yōu)樵撁餍堑牡诙?yīng)援主場。

一直以來，海底撈為消費者提供的高質(zhì)量服務(wù)被眾多餐飲企業(yè)效仿，我認為，城市營銷亦需要向海底撈的學(xué)習(xí)。

城市營銷是擴大城市影響力的一種方式，其方式呈現(xiàn)多元化，主要是根據(jù)城市的資源稟賦特色而展開有針對性的推薦活動，或植入廣告等。

我認為，當前城市營銷普遍存在的問題包括如下幾點。第一是知道自己的城市有什么，但不懂消費者要什么，導(dǎo)致消費產(chǎn)品的供給與需求存在認知偏差；第二是知道消費者在哪里，但營銷方式單一或施力不精準，導(dǎo)致無法有效吸引消費者；第三是服務(wù)質(zhì)量不夠高，或服務(wù)方式存在疏漏，導(dǎo)致消費者滿意度低；第四是對消費客群的研究不夠深入，城市內(nèi)的消費場景無法有效吸引消費者，如開展的購物節(jié)定位不精準等，導(dǎo)致消費者的消費潛力無法充分激發(fā)。

為此，我的建議是學(xué)習(xí)海底撈服務(wù)于演唱會后端市場，充分發(fā)掘粉絲經(jīng)濟的方式，進一步提升城市消費的魅力。我建議，第一要充分研究當前消費市場的新趨勢，掌握最新消費動向；第二是優(yōu)化本市的交通運輸能力，著重提升機場、火車站到達景區(qū)、購物中心等主要消費場所的“最后一公里”便捷度；第三是開展消費者滿意度調(diào)查，全面保障消費者的權(quán)益，提升各環(huán)節(jié)服務(wù)質(zhì)量；第四是變大而全的購物節(jié)為小而精的特色消費活動，不斷創(chuàng)新消費場景，激發(fā)消費者的消費潛力。（本文作者：胥偉峰，本欄目讀者。）

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