21世紀經(jīng)濟報道記者申俊涵北京報道

“合并不是一個結(jié)果，而是一個更新、更好的開始。我們合并后將率先奔赴萬店規(guī)模，通過萬店構(gòu)建加盟生態(tài)，通過加盟生態(tài)反哺門店。”3月19日，零食很忙創(chuàng)始人晏周在零食很忙×趙一鳴零食2024年度伙伴大會上說。

近年來，主打性價比的量販零食作為新興力量，在線下渠道尤其是下沉市場引發(fā)消費浪潮。艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，2023年中國零食集合店市場規(guī)模為809億元，預(yù)計2025年有望達到1239億元。各品牌正在加速跑馬圈地，門店快速擴張。截至2023年10月，中國零食集合店門店數(shù)量已經(jīng)突破2.2萬家。

同時，國泰君安研報指出，隨著行業(yè)競爭加劇、整合加速，行業(yè)逐步進入下半場，競爭關(guān)鍵因素轉(zhuǎn)向效率，對供應(yīng)鏈、加盟商及公司內(nèi)部管理能力突出的連鎖品牌將通過效率提升最終勝出，實現(xiàn)格局優(yōu)化。

零食很忙與趙一鳴零食的合并，正是迎合了這一趨勢。2023年11月，零食很忙與趙一鳴零食正式宣布進行戰(zhàn)略合并。合并后，雙方組建形成新的“零食很忙集團”。此次的2024年度伙伴大會，也是雙方戰(zhàn)略合并后的首次公開亮相。面對量販零食賽道的下半場角逐，零食很忙集團首度公開了雙方合并融合的情況，以及集團未來的發(fā)展策略。

“質(zhì)價比”時代，量販零食行業(yè)興起

近年來，擁有鮮艷醒目門臉、豐富低價產(chǎn)品的零食集合店，在全國二三四線城市及縣城遍地開花，成為整條街最亮眼的消費新業(yè)態(tài)。

國泰君安研報指出，量販零食連鎖自2020年以來擴張加速，門店數(shù)量23年底突破2萬家、24年或達到3萬家，促進了零食品類在下沉市場和性價比人群中的滲透率提升。量販門店渠道逐步整合規(guī)范后，將成為零食行業(yè)渠道的穩(wěn)定組成部分。

量販零食賽道為何能夠?qū)崿F(xiàn)高速發(fā)展？莫小仙董事長王正齊在活動現(xiàn)場談到，這背后有三點必然因素。第一，傳統(tǒng)零售和零食渠道效率低、成本高，給新零售、新零食渠道帶來機會。

第二，三四五線城市消費者有消費升級的需求，他們希望得到更好的產(chǎn)品，這給量販零食行業(yè)發(fā)展帶來廣闊的市場空間。第三，可以觀察到如今電商的運營成本越來越高，甚至是遠高于零食很忙和趙一鳴零食，所以量販零食的快速發(fā)展成為必然。

作為趙一鳴零食的早期投資人，黑蟻資本創(chuàng)始合伙人何愚指出，量販零食行業(yè)的興起是供需兩旺的結(jié)果。從供給端來看，零食行業(yè)的供應(yīng)鏈已經(jīng)非常豐富。而從需求端來看，2021年時黑蟻資本做調(diào)研的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，消費者每周會吃平均 2.4次零食，這是高頻次的大眾消費，需求很旺盛的。只是過去需求沒有得到有效的供給，行業(yè)存在效率低、成本高的痛點。

同時何愚表示，長遠來講，有三大趨勢支撐量販零食行業(yè)的長期發(fā)展。一是質(zhì)價比的趨勢，即更高品質(zhì)、更低價格，零食集合店也是基于這個趨勢。二是新型城鎮(zhèn)化和城鄉(xiāng)一體化是非常大的市場，并且會有越來越多的資源和資金進入這個市場。而在這個市場里面，零食集合店是能夠驗證的商業(yè)模式。

第三，線下流量在重新分配。從過去的大賣場、大型超市到現(xiàn)在的各種新型垂直業(yè)態(tài)，流量在逐漸分化。量販零食行業(yè)的發(fā)展，受益于這三大背景所創(chuàng)造的紅利。

吸金不斷，紅杉中國、高榕資本等紛紛入局

在快速興起的量販零食行業(yè)，迅速聚集起投資機構(gòu)和創(chuàng)業(yè)公司。比如在2023年，有量販零食品牌零食青蛙、零之屋，以及零食百貨供應(yīng)鏈服務(wù)商小喵很忙均獲得融資。同時，還有上市企業(yè)萬辰集團先后收購好想來、來優(yōu)品、吖滴吖滴、陸小饞、老婆大人5家零食量販店品牌。

零食很忙集團是量販零食行業(yè)的有力競爭者，在合并之前，零食很忙和趙一鳴零食就得到頭部VC/PE機構(gòu)的支持。公開信息顯示，零食很忙曾獲得紅杉中國、高榕資本、啟承資本、五源資本等的投資，趙一鳴零食曾獲得黑蟻資本等的投資。

合并之后的零食很忙集團，也得到行業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)公司的認可。2023年12月18日，好想你和鹽津鋪子控股分別向零食很忙集團投資7億元人民幣和3.5億元人民幣，零食很忙集團新獲得10.5億元人民幣投資。

作為零食很忙的早期投資人，紅杉中國合伙人蘇凱在活動現(xiàn)場談到當時被零食很忙吸引的原因。他回憶稱，最早是2021年初在長沙，發(fā)現(xiàn)了讓人眼前一亮的零食集合店業(yè)態(tài)。當時的零食店門臉顏色鮮艷，店里賓客如云，蘇凱走進去一看，迅速被門店的三個特征所吸引。

首先，雖然店小、東西很多，但很規(guī)整漂亮。在“顏值即正義”的時代，不管賣什么東西，顏值不能差。在零食品類里面，顏值是有降維打擊能力的。第二，創(chuàng)始人非常聰明，采用標品非標化、非標品標準化的做法，各種環(huán)節(jié)的優(yōu)化產(chǎn)生了差異化。

“第三，我相信消費升級的趨勢不會改變。消費升級的本質(zhì)是物美價廉不是物美價高，零食很忙在這點做得非常扎實，為消費者提供買得起又很好的零食產(chǎn)品，并且不斷豐富消費者的選擇，優(yōu)化消費者的體驗。”蘇凱說。

今年重點拓展北方市場，向萬店規(guī)模邁進

在量販零食賽道的下半場，零食很忙與趙一鳴零食合并后如何發(fā)揮合力？晏周表示，集團的優(yōu)勢體現(xiàn)在三方面。首先，集團在數(shù)字化、供應(yīng)鏈和產(chǎn)品方面全面打通，對兩邊門店都帶來利好。比如在數(shù)字化層面，門店將逐漸實現(xiàn)智能化收銀、智能化補貨、智能化收貨等，進一步提升經(jīng)營效率。在產(chǎn)品層面，合并后集團的集采優(yōu)勢和規(guī)模優(yōu)勢也將進一步顯現(xiàn)。

第二，從硬實力上來看，集團的品牌勢能、門店數(shù)、營收、利潤、市值、市場基本盤、資金實力等都領(lǐng)先同行。第三，軟實力則實現(xiàn)了行業(yè)開創(chuàng)者與加速者的結(jié)合，在未來創(chuàng)新和模型迭代上將更具優(yōu)勢。

從具體運營數(shù)據(jù)來看，目前零食很忙集團全國門店數(shù)破7500家，總營收超200億，共計接待消費者超6億人次，加盟商及員工超1.2萬人。據(jù)了解，接下來，零食很忙集團在2024年目標新增6000家門店，預(yù)計2024年年底達到13500家門店。

在擴張具體區(qū)域方面，據(jù)了解，零食很忙集團過往整體布局以湖南為大本營，重點布局在中部、南方市場。隨著集團公司全國化戰(zhàn)略的深入，北方市場被列為公司2024年重點拓展的區(qū)域，在資金資源上予以傾斜。

今年1月，零食很忙集團即宣布未來半年投入10億進軍北方市場，投入主要用于加大對加盟政策扶持、競爭市場營銷支持、城市核心點位開發(fā)、直營店拓展等方面。從具體區(qū)域來看，計劃布局的北方市場包括河南、河北、山東、山西、陜西等眾多省份，而這些省份，零食很忙和趙一鳴的門店不多，有較大的擴張空間。