“健康零添加”的宣傳言猶在耳，“酸奶刺客”們卻頻繁翻車，被曝“辣嗓子”、虛假宣傳、原料過(guò)期……消費(fèi)者不禁大呼：沒(méi)想到被高價(jià)“背刺”完，還要被質(zhì)量“背刺”！

曾經(jīng)的中產(chǎn)們，花高價(jià)為花式噱頭買單，“吃的不是酸奶，是儀式感”。如今濾鏡碎一地，這些酸奶賣不動(dòng)了。近期茉酸奶在上海核心地段的多家店鋪突然倒閉，今年來(lái)全國(guó)范圍內(nèi)平均每天就關(guān)閉一家；超市里低溫酸奶也在瘋狂打折，均價(jià)最高跌掉75%……

高端酸奶，到底高端在哪里？紅利期過(guò)后，下一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)在何方？本期《21財(cái)料》與你探討，“酸奶刺客”塌房前后那些事。

策劃出品：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道官微                 

                  21數(shù)據(jù)新聞實(shí)驗(yàn)室

欄目統(tǒng)籌：江佩霞

欄目監(jiān)制：張楠陳思穎

本期文案：劉雪瑩

本期編輯：江佩霞

設(shè)計(jì)統(tǒng)籌：林軍明李基禮

本期設(shè)計(jì)：鄭嘉琪

資料來(lái)源：尼爾森IQ、馬上贏、窄門餐眼、中研產(chǎn)業(yè)研究院、券商研報(bào)、公開資料